En av poängerna med att bo hos folk när man är på rymmen är ju att det blir mycket utbyte på olika sätt, museet på övervåningen är ett exempel, men det gäller ju att… kunna bjuda på sig själv för att utbytet ska bli… …en upplevelse för båda parter. Gärna ska det vara något svenskt jag kommer med, mina specialitéer är nog svensk sång och svensk mat förstås… man är väl ingen hejare till kock, men Kroppkakor, Raggmunk och Köttbullar med potatismos är mina paradgrenar och dessa klarar jag av under ganska skilda förutsättningar, det finns ju inte alltid köksredska man är van vid hemifrån, visp, måttsats, rivjärn – till Raggmunken kommer man inte undan utan rivjärn, men annars är det bara att anpassa sig med det som finns potatisskalare brukar finnas, vilket är tur då jag inte är överdrivet snitsig med kniv, men den dagen kommer nog när jag får till att lära mig skala potatis med kniv också. Imorgon blir det Köttbullat med potatismos och gräddsås. Jag får nöja mig med fläskkött, men det går nog bra, likaså är köket lite… som min mormors kök var, grejerna är gamla – precis som allt annat här, men lyckligtvis har jag hittat en stekpanna som inte är täckt av rost, annars klarar man sig ganska bra med en gaffel och en kastrull. Det turliga med Köttbullat med potatismos är att delikatessfaktorn ökar exponentiellt med hur mycket grädde man tillsätter. Sedan får man på de flesta ställen ersätta lingonsylten med körsbärssylt eller i bästa fall (inte söder om Paris) tranbärssylt. Middagen imorgon då alla min värds vänner kommer på knytiskalas blir alldeles säkert en extra krydda till den här smått ofattbara upplevelsen såsom den varit hittills. Nu kommer lite bilder på köket, andra bilder härifrån kommer inom kort.